固體飲料粉末高溫瞬時滅菌是指將固體飲料粉末的原材料瞬間加熱到150℃以上的高溫，并保持一段時間，以殺死微生物和細(xì)菌，達(dá)到滅菌的目的。
 

　　這種滅菌方式適用于各種固體飲料粉末，如奶茶粉、咖啡粉、麥片粉等。其優(yōu)點是穿透力強(qiáng)、滅菌效果好、不會造成污染、不會改變原材料的口感和營養(yǎng)成分等。
 

　　設(shè)備一般由加熱系統(tǒng)、冷卻系統(tǒng)、輸送系統(tǒng)和控制系統(tǒng)等組成。其工作流程是將固體飲料粉末的原材料放入高溫瞬時滅菌設(shè)備中，通過加熱系統(tǒng)將其瞬間加熱到150℃以上的高溫，并保持一段時間，以殺死微生物和細(xì)菌。然后通過冷卻系統(tǒng)迅速降溫，使其達(dá)到常溫狀態(tài)，然后通過輸送系統(tǒng)將其送出。這種滅菌方式的優(yōu)點是操作簡單、滅菌效果好、不會造成污染等。

 

　　需要注意的是，在選擇固體飲料粉末高溫瞬時滅菌設(shè)備時，應(yīng)根據(jù)不同的固體飲料粉末的特性、生產(chǎn)能力和其他要求進(jìn)行選擇。同時，在生產(chǎn)過程中，應(yīng)控制好生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)設(shè)備和操作人員的衛(wèi)生，以避免污染和交叉感染。
 

　　固體飲料粉末高溫瞬時滅菌是一種有效的滅菌方式，可以保證固體飲料粉末的衛(wèi)生和安全，提高其品質(zhì)和口感。同時，其操作簡單、滅菌效果好、不會造成污染等優(yōu)點，也使其在固體飲料粉末的生產(chǎn)中得到了廣泛應(yīng)用。